Lo scopo del Gin Rummy è quello di sistemare il più velocemente possibile le 10 carte della propria mano, in combinazioni di tre carte minimo, in modo tale da chiudere la mano (o bussare) prima del proprio avversario ed accumulare più punti possibile.

Quando un giocatore bussa, la mano termina, i punti vengono automaticamente calcolati, e viene proclamato il vincitore della mano. I punteggi totali vengono aggiornati di conseguenza. Il gioco continua, una mano dopo l’altra, fino a quando un giocatore non raggiunga il punteggio necessario per vincere la partita a quel tavolo. Chi raggiunge per primo tale punteggio vince.

Una combinazione può consistere di 3 o più carte dello stesso valore (esempio: 2-2-2 o K-K-K-K), oppure di 3 o più carte dello stesso seme in sequenza (ad esempio A-2-3 di picche o 7-8-9-10-J di quadri). Una carta può far parte di una sola combinazione alla volta. Gli assi valgono uno. Le carte scombinate (che non fanno parte di una combinazione) vengono chiamate deadwood.

Come inizia una mano
All’inizio di una mano, ciascun giocatore riceve 10 carte, una carta scoperta è messa a centro tavola (la prima del mazzo di scarto) mentre il resto del mazzo resta coperto al centro del tavolo. È il momento del turno del primo giocatore.
Per la maggior parte della partita, un turno consiste nel prendere una carta o dal mazzo o dal mazzo di scarto, aggiungerla alla propria mano e poi scartare una carta indesiderata nel mazzo di scarto. Se si prende una carta dal mazzo di scarto, non la si può scartare subito.
All’inizio di una mano il primo giocatore può solo prendere la carta dal mazzo di scarto. Se non vuole tenerla, può cliccare sull’opzione “Cedi il turno all'avversario”. Se il suo avversario non vuole la carta sul tavolo, la ripasserà al primo giocatore. A questo punto il primo giocatore potrà prendere una carta dal mazzo. Da quel momento in poi, il gioco continua come spiegato sopra.
Se una mano dura molto tempo e tarda a completarsi, il mazzo potrebbe finire. Se il mazzo arriva a contenere solo 2 carte la mano viene abbandonata, le carte vengono rimescolate e ridistribuite.

Come finisce una mano
Una volta formate le combinazioni, il giocatore bussa per indicare che ha chiuso la mano. Si può bussare solo se il valore totale della carte scombinate (che non fanno parte di nessuna combinazione) è uguale o inferiore a dieci. Il valore di ciascuna carta è il seguente:

• Asso: 1 punto 
• 2-10: valore nominale della carta (ad esempio: 4=4 punti.) 
• J, Q, K: 10 punti.

Si può bussare alla fine del proprio turno scartando una carta sul mazzo invece che sul mazzo di scarto. Se si prova a bussare quando il valore delle carte scombinate è più di 10, un messaggio richiede di scartare quella carta nel mazzo di scarto. Se si bussa senza avere in mano altre carte scombinate, si fa Gin.

Quando un giocatore bussa, le sue carte vengono automaticamente scoperte sul tavolo e organizzate in combinazioni e carte spaiate. Se il giocatore non ha un Gin, l’avversario può fare quello che si chiama lay-off, cioè includere le proprie carte nelle combinazioni del giocatore che ha bussato, per scaricare un po’ di punti.

Il Lay-off
Il Lay-Off (includere le carte scombinate del giocatore che non ha bussato nelle combinazioni dell'avversario che ha bussato) è un processo che avviene in automatico. Tutte le carte scombinate nelle mani del giocatore che non ha bussato vengono sistemate nelle combinazioni del giocatore che ha bussato, se possibile. Ad esempio, se una delle combinazioni del giocatore che ha bussato è 7-7-7, ed il suo avversario ha l’altro 7, questo è messo automaticamente nella combinazione del giocatore che ha bussato, ed il valore è dedotto dal totale delle carte scombinate del giocatore che non ha bussato.

Il giocatore che vince la mano è quello che ha il totale di carte scombinate più basso. La differenza tra i due totali è il punteggio del vincitore per quella mano.
Il sistema di punteggio è mostrato e spiegato qui sotto.

Nell’esempio qui sopra, il Giocatore 1 (Player 1) ha bussato scartando il 7 di quadri. Le rimanenti 10 carte in suo possesso sono composte da due combinazioni (il 4-4-4, e il 7-8-9 di picche).

Le sue carte scombinate

 (che non fanno parte di nessuna combinazione) sono Asso di fiori, Asso di picche, sei di fiori e due di quadri. Il totale delle carte scombinate è 10, che gli ha reso possibile bussare (le carte scombinate possono ammontare massimo a 10).

A questo punto, le carte del Giocatore 2 (Player 2) vengono divise tra combinate e scombinate. Dove possibile, le carte scombinate vengono sistemate (automaticamente) nelle combinazioni del giocatore che ha bussato. Nell’esempio qui sopra, il 6 di picche viene aggiunto alla combinazione 7-8-9 di picche.
Il totale delle carte scombinate del Giocatore 2, avendo messo il sei di fiori nella combinazione dell’avversario, è 46. Quello del Giocatore1 è 10. Fatta la differenza, i punti del Giocatore1 sono 36.

Ci sono due modi per vincere ancora più punti. Facendo Gin si ottengono 25 punti bonus, e se i punti delle carte scombinate del giocatore che non ha bussato sono uguali o meno del giocatore che ha bussato, gli vengono scontati 25 punti.

I punti di ciascuna mano vengono aggiunti al punteggio totale, ed il gioco continua fino a che uno dei due giocatori non raggiunga il punteggio necessario per vincere la partita a quel tavolo.

Il giocatore ha 2 minuti di tempo dall’inizio del torneo per cliccare su “inizia partita”, se non lo dovesse fare vince automaticamente l’avversario. Durante la partita ogni giocatore ha un certo tempo a disposizione (30 secondi) e se non fa la propria mossa nel tempo previsto, perde la partita. 

Nel caso che il giocatore si disconnetta, ha due minuti di tempo per tornare al tavolo di gioco, riaprendo la lobby che lo inviterà a riprendere la partita (se il giocatore non segue l’invito di riaprire il tavolo, dopo 30 secondi, con un timer visibile nella finestra di gioco, perde la partita); se questo non dovesse avvenire, l’avversario vince la partita. Per ogni singola partita sono permesse 2 disconnessioni ed alla terza si perde la partita stessa

Il montepremi viene vinto dal primo classificato mentre quando si tratta di tornei con 8 o più giocatori, la spartizione del montepremi viene specificata cliccando sul nome del torneo stesso all'interno della lobby.